Ai cũng biết yến sào có nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Nhưng cách chế biến như thế nào mới đảm bảo được các chất dinh dưỡng ấy không bị mất đi. Bạn phải biết rằng thời gian chưng yến là một trong những yếu tố quyết định lượng dưỡng chất còn lại sau quá trình chế biến. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn những điều cần chú ý về thời gian khi chế biến các món ăn từ yến sào.

Món ngon bổ dưỡng từ yến sào

Tùy vào mỗi loại yến sào mà bạn sử dụng, ta có thời gian chưng là không giống nhau để đảm bảo được độ dai, mềm, hương thơm và mùi vị cho chúng. Hiện nay trên thị trường có hai loại yến chính mà chúng thường sử dụng đó là yến sào thô và yến sào tinh chế.

Dưới đây là thời gian tiêu chửng để chưng 2 loại yến sào này.

Yến sào thô

1. Yến sào thô

Yến sào thô có 2 loại đó là yến nhà hay còn gọi là yến nuôi và yến đảo. Đối với yến nuôi thô, người tiêu dùng nên chưng cách thủy thời gian tùy thuộc vào tuổi của tổ yến, thời gian ngâm trong nước và nhặt lông là khoảng 60-150 phút tùy cho từng sản phẩm. Thời gian chưng nên rơi vào khoảng 15 đến 20 phút. Nếu sử dụng nồi chưng điện thì thời gian chưng nên từ 60 cho đến 80 phút là hợp lý.

Đối với tổ yến đảo loại thô thì thời gian chưng tổ yến là khoảng từ 30-40 phút. Thời gian ngâm nở trước đó từ 2-3 giờ (kể cả nhặt lông). Dùng nồi chưng điện chuyên dụng thì thời gian chưng nên lâu hơn một chút, khoảng từ 2-3 giờ.

Yến sào tinh

2. Yến sào tinh chế

Đối với yến sào tinh chế, người tiêu dùng có thể chưng cách thủy, thời gian ngâm trong nước để yến nở khoảng 15 phút, thời gian chưng khoảng tầm 15-20 phút. Nếu dùng nồi chưng điện chuyên dụng thì nên chưng khoảng 60-80 phút. Đối với yến đảo tinh chế chưng cách thủy thông thường là 30-40 phút, dùng nồi chưng chuyên dụng là từ 2-3 giờ.

• Hướng dẫn bạn cách chọn tổ yến chất lượng

Việc lựa chọn yến sào nên dựa vào hai yếu tố chính là khả năng kinh tế, thời gian rảnh và mục đích sử dụng của bạn. Dù là yến đảo hay yến nhà đều có những lợi ích nhất định cho sức khỏe con người.

Nếu bạn bận rộn với công việc và không có nhiều thời gian cho các công đoạn để chế biến yến sào thì yến sào tinh chế sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Bạn nên chọn cho mình một địa chỉ bán yến sào uy tín để có thể mua được những sản phẩm chất lượng. Tránh trường hợp tiền mất tật mang khi bạn mua phải hàng dởm hàng kém chất lượng. Chúc bạn chế biến thành công những món ăn với yến sào để có thể bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe cho gia đình mình.