Nên nhiều người thường có suy nghĩ “để dành” yến sào, và chỉ trong một vài trường hợp đặc biệt mới đem ra dùng. Tuy nhiên, cũng giống như bất kỳ loại thực phẩm khác, tổ yến có thể bị “biến tính” nếu không được bảo quản đúng cách hoặc để quá lâu.

Tùy vào giá trị dinh dưỡng của từng loại tổ yến và cách chế biến yến sào thô hay đã hoàn chỉnh thành món ăn mà chúng ta có cách bảo quản khác nhau. Sau đây là một vài cách bảo quản tổ yến thông dụng để chúng giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

Bảo quản món ăn từ yến sào

Không phải ăn yến sào càng nhiều thì càng tốt mà cần nên kéo dài theo một hàm lượng nhất định dưa vào cơ thể từng người. Song do nhiều lý do về cuộc sống bận rộn khiến cho nhiều gia đình không có thời gian để thường xuyên chế biến tổ yến thành món ăn hoàn thiện để sử dụng. Có một cách đơn giản chỉ cần nấu tổ yến một lần mà có thể dùng trong thời gian dài. Cụ thể, gia chủ nên định lượng phần yến sào được dùng trong khoảng một tuần cho cả nhà rồi đem nấu sẵn. Sau đó lấy phần còn dư chưa sử dụng bỏ vào hộp kín, tốt nhất là trong môi trường chân không để tránh cho vi sinh có thể gây hại. Tiếp đến là để vào ngăn mát có nhiệt độ khoảng 40 độ, khi nào dùng thì lấy ra và tiếp tục cất giữ đúng cách. Gia đình bạn sẽ có tổ yến được chế biến sẵn dùng dần dần trong một tuần dài.

Bảo quản yến sào chưa qua chế biến

Với các loại tổ yến chưa cần thiêt sử dụng và gia chủ muốn cất giữ trong thời gian dài chừng 1 – 2 năm thì có cách bảo quản khác cho với cách bảo quản món ăn từ yến sào. Tổ yến nên được nhặt hết lông một cách sạch sẽ. Sau đó đưa vào lò sấy, hoặc dùng quạt để làm tổ yến khô hoàn toàn. Kế tiếp là cho bào túi chân không rồi bỏ vào hộp kín, cất giữ cẩn thận. Lưu ý nên để nơi tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và tuyệt đối tránh nơi ẩm ướt để thời gian cất giữ được lâu hơn.

Trên đây là một số cách bảo quản yến sào, hy vọng nó sẽ có ích cho gia chủ có nhu cầu. Tuy nhiên, tổ yến dù sao cũng chỉ là một loại thực phẩm dinh dưỡng giúp con người khỏe mạnh hơn nên có thể ăn bất cứ lúc nào. Thiết nghĩ, nếu có sẵn tổ yến trong nhà, bạn nên chế biến để mọi người cùng nhau thưởng thức hơn là cất giữ, “để dành”.

Các bạn nên mua Yến tai Siêu Thi Yến Sào để đảm bảo chất lượng và giá tốt nhất trên thi trường - Yến sào Phú khánh, Yến sào khánh hoà là 1 trong những sản phẩm đang bán tại Siêu  Thị Yến Sào. Qúy khách hàng có nhu cầu mua yến sào, liên hệ ngay số Hotline: 0935 878 868 để được tư vấn và mua yến sào tốt nhất trên thị trường.