Nếu ngày xưa với danh xưng đệ nhất bát trân ngự thiện, yến sào chỉ dành cho các tầng lớp vua chúa, thì ngày này, yến sào được sử dụng phổ biến trong dân gian. Khi cuộc sống ngày càng phát triển, con người ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe của mình thì việc tiêu tốn một mức tiền khá lớn vào cải thiện sức khỏe, nâng cao sức đề kháng là vấn đề đã trở nên rất bình thường.

Thật giả tổ yến - yến sào

Nhưng trong tình trạng có rất nhiều đơn vị cung cấp yến sào trên thị trường với chất lượng không thể nào xác định , người tiêu dùng lại lạc vào ma trận thật giả của hàng loạt loại yến sào. Làm thế nào để người tiêu dùng có thể an tâm khi sử dụng loại thực phẩm vàng này, vấn đề này cách đây một vài năm đã trở thành mối trăn trở của rất nhiều chuyên gia.

Việc làm cần thiết nhất trong thời điểm hiện nay là phải có một quy định rõ ràng trong việc xác định tiêu chuẩn chất lượng cho yến sào.

Các loại yến sào trước khi được đưa ra thị trường phải trải qua một quá trình kiểm nghiệm khá phức tạp. Việc kiểm nghiêm này nhằm giúp đơn vị sản xuất có căn cứ để công bố chất lượng, xin giấy phép an toàn thực phẩm.

Việc kiểm nghiệm yến sào phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau: quyết định 46/2007/QĐ – BYT quy định về giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm, QCVN 8 – 2/2011 – BYT về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm, QCVN 8 -1 /2011 – BYT về quy chuẩn quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vi nấm trong thực phẩm. 

Việc kiểm nghiệm này là vô cùng cần thiết trong việc đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Bởi hiện nay, vì mức lợi nhuận khá hấp dẫn do yến sào mang lại, một số đơn vị kinh doanh sử dụng một số phương thức tẩm nhuộm yến sào giả như việc sử dụng các hóa chất tẩy trắng, ngâm tẩm để tặng trọng lượng tổ yến. Những chất độn, chất phụ gia này rất nguy hại tới sức khỏe, gây nên các căn bệnh ung thư nếu sử dụng thường xuyên.

Tuy nhiên, khách hàng cũng có thể xác định tổ yến thật giả thôn qua một vài yếu tố cảm quan như nhận biết về trạng thái, mùi vị, màu sắc tổ yến trong quá trình chế biến.

Do đó, mỗi người cần trang bị cho mình những kiến thức sơ đẳng nhất để đảm bảo sức khỏe, tránh trường hợp tiền mất tật mang.

Các bạn nên mua Yến tại Siêu Thi Yến Sào để đảm bảo chất lượng và giá tốt nhất trên thị trường - Yến sào Phú khánh, Yến sào khánh hoà là 1 trong những sản phẩm đang bán tại Siêu  Thị Yến Sào. Qúy khách hàng có nhu cầu mua yến sào, liên hệ ngay số Hotline: 0935 878 868 để được tư vấn và mua yến sào tốt nhất trên thị trường.