Yến sào tươi là sản phẩm được làm từ tổ yến thô nguyên chất, chúng được làm sạch hoàn toàn, là bước cuối cùng của sản phẩm yến sào và có thể trực tiếp mang đi nấu thành nhiều món ăn bổ dưỡng, kết hợp với các loại thực phẩm khác nhau.

Yến sào tươi và cách nhận biết

- Sau khi được khai thác trực tiếp từ tổ và làm khô, yến sào sẽ được ngâm nước cho nở ra hoàn toàn, sau đó chúng được làm sạch, loại bỏ hoàn toàn các mọi tạp chất có trong yến sào rồi để ráo nước, sản phẩm cuối cùng đó chính là yến tươi.

- Yến tươi vì đã được ngâm vào trong nước nên dù có vắt khô nước thì khi cầm trên tay, vẫn cảm nhận được độ ẩm của yến. Đặc biệt có thể thấy được rất rõ từng sợi yến một có màu trắng và mát do được thấm nước.

- Khi bóp sơ yến tươi trên tay, nếu chúng bị vỡ ra thành nhiều mảnh nhỏ thì hẳn đó không phải là loại yến sào chất lượng mà đã bị thêm rau câu. Hoặc khi chúng quá cứng, không được mềm mại như bình thường thì có thể đã bị trộn thêm bún tàu hoặc vây cá.

- Thông thường, khi sử dụng yến tươi, để đảm bảo thành phần cũng như để tổ yến có thể giữ được mùi vị tươi ngon, cần bỏ vào tủ lạnh (cụ thể là ngăn mát). Nếu là yến thật thì chúng sẽ có mùi tanh đặc trưng, điều này phụ thuộc vào loại yến sào già hay còn non. Và trong quá trình nấu, mùi của tổ yến sẽ dễ dàng phát hiện hơn.

- Với những người “sành ăn yến sào” thì khi chế biến thành món ăn hoàn chỉnh, sợ yến sẽ vô cùng trong và có thể cảm nhận được vị đặc trưng trên đầu lưỡi. Ngoài ra chúng cũng có độ dai nhất định.

Yến sào là một dạng thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe, có thể chế biến thành những món ngon hay được sản xuất dưới dạng nước yến sào lọ hoặc lon. Song chúng cũng như bất kỳ một loại thực phẩm nào đó, theo thời gian, yến sào sẽ mất đi chất dinh dưỡng của mình. Chính vì thế mà tốt hơn hết, chúng ta nên chế biến sử dụng tổ yến trong khoảng thời gian ngắn sau khi mua về, vì hiện nay nguồn cung cấp tổ yến cũng khá phổ biến chứ không còn khó khăn như trước đây. Và khi mua yến sào thông thường hay yến sào tươi, hãy tích hợp kinh nghiệm và kiến thức trên đây để có thể lựa chọn loại yến sào tốt nhất.

Các bạn nên mua Yến tai Siêu Thi Yến Sào để đảm bảo chất lượng và giá tốt nhất trên thi trường - Yến sào Phú khánh, Yến sào khánh hoà là 1 trong những sản phẩm đang bán tại Siêu  Thị Yến Sào. Qúy khách hàng có nhu cầu mua yến sào, liên hệ ngay số Hotline: 0935 878 868 để được tư vấn và mua yến sào tốt nhất trên thị trường.