Với 50% lượng protein không béo, 31 nguyên tố vi lượng và 18 loại axit amin, tổ yến sào được mệnh danh là loại “thần dược” vô giá mà thiên nhiên ban tặng con người. Cũng vì có nhiều tác dụng quý giá cho sức khoẻ mà giá tổ yến sào thật khá cao. Giá tổ yến cao cấp khoảng 100 – 150 triệu đồng, nếu mua 100g giá trị cũng đã lên đến 10 – 15 triệu đồng. Với con số này quả thật không phải ai cũng dễ dàng mua được.

Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm kém chất lượng được bán với giá khá rẻ, đánh vào tâm lý của người tiêu dung để chuộc lợi, làm ăn bất chính.

Nguyên nhân tổ yến sào giá rẻ một phần là do yến giả, yến kém chất lượng. Chiêu thức làm giả yến sào là làm từ yến trắng nhuộm thành yến huyết, dùng yến độn làm từ tổ yến vỡ vá lại độn thêm tinh bột cùng đường hoá học hay tổ yến làm bằng tinh bột và phun sương nhằm tăng trọng lượng,….

Các cách làm giả tổ yến sào khá công phu và tinh vi, rất khó để người tiêu dùng nhận biết. Do đó, muốn mua tổ yến sào chất lượng, trước hết người tiêu dùng phải tìm hiểu thật kỹ nơi mua, nên chọn những đơn vị bán tổ yến sào có uy tín và sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đặc biệt sản phẩm bán ra phải có hoá đơn chứng từ, có kiểm định y tế và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm để người dùng có quyền lợi hơn khi mua hàng.

Cũng theo các chủ nuôi yến, cách nhận biết tổ yến sào thiệt là có mùi tanh, màu trắng ngà, hàm lượng protein của yến thật từ 40 – 60%, hoàn toàn không có tinh bột. Tổ yến giả là hỗn tạp tinh bột với lòng trắng trứng gà, hoặc làm bằng keo Agenat trộn với tinh bột và sụn cước cá.

Ngoài ra để nhận biết tổ yến sào bạn còn có thể cho tổ yến vào dung dịch iot, yến giả sẽ có phủ bột và chuyển sang màu xanh. Yến huyết khi nhúng vào ít nước trà sẽ đen sẫm lại nếu được nhuộm giả.

Để tìm mua được tổ yến sào chất lượng, liên hệ với siêu thị yến sào ngay bạn nhé!