Nghiên cứu khoa học vào bên trong sự thật về Limu Moui dẫn các nhà nghiên cứu đến một hợp chất được gọi là Fucoidan. Đó là sự có mặt của polysaccharide (large sugar molecule) độc nhất vô nhị này trong thành tế bào của Limu Moui làm cho thực vật biển có ích cho sức khỏe con người đến như vậy.

Fucoidan cho Limu Moui độ trơn và phần nào kết cấu dính của nó, nhưng vách ngăn ẩm bảo vệ mà nó cung cấp (but the protective moisture barrier it provide) làm cho Limu Moui có thể sống ngay cả khi nó bị phơi ra ngoài ánh nắng mặt trời mạnh.

Dù sao thì, thành phần của Fucoidan cũng gây ra sự chú ý khoa học. Fucoidan có một thành phần hóa học rất giống một trong số các thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch hoàn hảo nhất trên trái đất là sữa mẹ (human breast milk). Cũng thú vị không kém là khuynh hướng của các phân tử Fucoidan liên kết với các nhóm sulfat. Điều đó có ý nghĩa gì? Các nghiên cứu mới đây chỉ cho ta rằng thực vật có càng nhiều nhóm sulfat, thì có tác dụng chữa trị bệnh càng nhiều (the more sulfate groups the plant has the more therapeutically). Hơn thế nữa, Limu Moui có một hàm lượng Fucodian cao nhất so với các loài tảo biển khác.

Họ hàng của Fucoidan:

Trên thực tế có một số các Fucoidan khác nhau. Một số các nghiên cứu khoa học chỉ thử nghiệm các nhánh fucodian nhất định (certain classer). Các nhánh này bao gồm U-fucoidans, F-fucoidans và C-fucoidans. Tuy nhiên, thuật ngữ thường sử dụng nhất là Fucoidan, vì sự khác nhau giữa các fucoidan là rất nhỏ.

Tại sao Fucoidan lại quan trọng như vậy?

Rõ ràng Fucoidan là một trong số các hợp chất thiên nhiên ấn tượng mạnh mẽ nhất của người mẹ thiên nhiên (Mother Nature), đối tượng của vô số các công trình nghiên cứu khoa học.

● Chứa các hợp chất chống oxy hóa

Siêu thị yến sào sưu tầm