Nguồn gốc yến sào

Yến sào là một loài chim nhỏ được tìm thấy ở vùng Đông Nam Á. Tổ của chúng được làm từ chính nước bọc do chúng tiết ra và có thể sử dụng làm thực phẩm dinh dưỡng giúp bồi bổ cơ thể

Mô tả

Yến sào có chiều dài 11-12 cm và cân nặng 15-18 gram. Lông màu nâu đen phần thân trên và nhạt màu phần thân dưới. Đuôi chia hai, cánh dài và hẹp. Mỏ và chân có màu đen.

Phân loài

Có sáu loài yến sào có thể sử dụng tổ làm thực phẩm dinh dưỡng được phân bố trên các đảo vùng Đông Nam Á:

- A. f. fuciphagus - được tìm thấy ở Java, Bali và phía tây quần đảo Lesser Sunda.

- A. f. inexpectatus - Quần đảo Andaman và Nicobar, kéo dài đến Miến Điện.

- A. f. dammermani - đảo Flores là một trong những hòn đảo của Lesser Sunda.

- A. f. micans - đông Lesser Sundas (Sumba, Savu và Timor).

- A. f. vestitus - đảo Sumatra và đảo Borneo, đôi khi được coi là một loài riêng biệt, có tên tiếng Anh là Swiftlet Brown-rumped, tên khoa học là Aerodramus vestitus.

- A. f. perplexus - Maratua quần đảo ngoài khơi phía đông Borneo.

Bản đồ phân bố yến sào

Bản đồ phân bố các loài yến sào tại Đông Nam Á

Yến sào do người Đức phát hiện (có tên gọi là Aerodramus germani), gồm hai loài germani và amechanus, trước đây được xem là loài yến làm tổ có thể sử dụng làm thực phẩm dinh dưỡng, nhưng hiện nay thường được coi là một loài riêng biệt. Thường làm tổ ở bán đảo Malaysia, miền trung Thailand, vùng ven biển Việt Nam và Cam-pu-chia, đảo Hải Nam, phía Bắc Borneo và các đảo ở Philippines.

Hành vi

Yến sào làm tổ và sinh sống dọc theo các khu vực từ ven biển đến vùng núi, có thể ở độ cao lên đến 2.800 mét trên mực nước biển ở các đảo Sumatra và Borneo. Yến sào ăn các côn trùng bay, được bắt trên cánh của chúng.

Chúng thường sống trong hang động, trong khe đá, trong vách đá hoặc trong nhà. Tổ yến sào thường có màu trắng đục, được làm bằng lớp nước bọt cứng gắn liền với đá. Có chiều dài khoảng 6 cm, ngang khoảng 1,5 cm và trọng lượng khoảng 14 gram.

Mối liên hệ với con người

Tổ yến sào thường được sử dụng trong các món canh yến sào (thường gọi là súp yến). Các món canh yến sào được thực hiện bằng cách ngâm và chưng cách thủy tổ yến sào trong nước, được cho là có nhiều chất dinh dưỡng bồi bổ cơ thể. Tổ yến sào có giá thành cao và được quan tâm rất nhiều vì giá trị kinh tế.

Hiện nay, rất phát triển nghề nuôi yến sào trong nhà (còn gọi là yến nhà). Ở Malaysia, người dân phát triển thành các nông trại nuôi yến sào với những ngôi nhà được xây dựng có cấu trúc phù hợp nuôi yến sào hoặc nhà trống cũ với "loa" phát âm thanh chim yến sào trên mái nhà để thu hút yến sào về làm tổ. Tại các khu vực đô thị, nhà nuôi yến sào được coi là một mối phiền toái với hàng xóm xung quanh do âm thanh chim yến sào lớn, ồn ào và phân chim.

(Sưu tầm)

Liên hệ ngay để được giá sỉ yến sào tốt nhất trên thị trường

0935878868 (Miss Ngọc)

Yến sào làm trắng da phụ nữ

Tin cập nhật: 14/10/2015

Yến sào cực kỳ giàu chất đạm với 19 loại axit amin tạo điều kiện cho các tầng biểu bì tăng trưởng dồi dào, chính là yếu tố giúp tế bào mô và da phát triển hồng hào và khỏe mạnh

xem tiếp

Công dụng của yến sào và cách phân biệt tổ yến thật giả

Tin cập nhật: 14/10/2015

Yến sào hay tổ yến là loại thực phẩm mà từ xưa tới nay được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị”. Vậy yến sào bổ dưỡng như thế nào? Mà giá cả của nó lại cao như vậy?

Công dụng của yến sào và cách phân biệt tổ yến thật giả

xem tiếp

Tổ yến giá bao nhiêu

Tin cập nhật: 09/12/2013

Hiện nay trên thị trường Tổ yến Việt Nam chúng ta, về giá tổ yến là rất đa dạng, không có 1 giá chính xác,thật giả lẫn lộn, đa số là hàng Yến nuôi trong nhà nhưng qua 1 số kỹ thuật phun màu ...

xem tiếp

Đảo Yến Khánh Hòa

Tin cập nhật: 09/12/2013

Sự mới mẻ và khác biệt Đảo Yến so với những đảo khác ở vịnh Nha Trang đó là khi đứng trên tàu có thể nhìn thấy nhiều đảo và hải âu,chim yến bay. Thú vị hơn là trong chuyến du lịch du ...

xem tiếp

Tổ yến sào Khánh Hòa - vua yến Việt Nam

Tin cập nhật: 09/12/2013

Tổ yến có giá trị kinh tế cao. Trước đây, khu vực Đông Nam Á thu được sản lượng yến rất cao. Tuy nhiên, ngày nay, do thành phần dinh dưỡng của yến ngày càng được khẳng định nên được ...

xem tiếp

Ăn tổ yến như thế nào đúng cách?

Tin cập nhật: 14/09/2015

Tổ yến là thức ăn bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Tuy nhiên ăn yến sào như thế nào là đúng cách? Nếu ăn không đúng liều lượng cũng trở nên phản tác dụng. Hãy ăn yến sào vừa đủ, không ...

xem tiếp

Cách nhận biến tổ yến sào thật giả

Tin cập nhật: 14/10/2015

Bài viết trang bị kiến thức cho người tiêu dùng phương pháp đơn giản để kiểm tra tổ yến sào là hàng thật hay giả, giảm thiểu rủi ro mua phải hàng rởm

xem tiếp

Yến sào Khánh Hòa

Tin cập nhật: 22/03/2014

Rời Hà Nội đang râm ran câu chuyện người dân tập hợp nhau bày tỏ thái độ bức xúc trước việc Trung Quốc gây sự ngoài Biển Đông, vào đến Nha Trang đang bước vào “Festival Biển hẹn” vẫn ...

xem tiếp

Triển vọng nghề nuôi chim yến tại Việt Nam

Tin cập nhật: 09/12/2013

Trong khuôn khổ các hoạt động chào mừng Festival Biển 2013, vừa qua, Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa tổ chức Hội thảo khoa học phát triển nghề nuôi chim yến tại Việt Nam. ...

Triển vọng nghề nuôi chim yến tại Việt Nam

xem tiếp

Festival Biển 2013: Khai mạc lễ hội Yến sào

Tin cập nhật: 09/12/2013

Lễ hội Yến sào và Hội chợ Du lịch biển đảo quốc tế Nha Trang- Việt Nam 2013 được khai mạc sáng 8/6.

Festival Biển 2013: Khai mạc lễ hội Yến sào

xem tiếp

Fucoidan trị ung thư đại trực tràng thời ky cuối

Tin cập nhật: 09/12/2013

Terminal Colorectal Cancer (Ung thư đại trực tràng thời kỳ cuối). Trường hợp 12: Fucoidan điều trị ung thư thậm chí đó là thời kì cuối! - Hiệu quả chống ung thư gây ấn tượng mạnh đối với bác sĩ