Tổ yến có màu trắng hơi ngà, được thu hoạch hàng năm vào hai đợt là tháng 3 và tháng 7. Sau khi khai thác được phân ra nhiều loại khác nhau như tổ yến màu đỏ, tổ yến trắng, và tổ yến thiên và yến địa. Tổ yến màu đỏ (yến huyết) là loại đặc biệt tốt nhất, tổ yến trắng (bạch yến) cũng là loại 1 rất tốt, tổ yến thiên là yến loại 2 nhưng sử dụng cũng rất bổ dưỡng, yến địa là loại tổ có nhiều chất bẩn nhất nếu sử dụng cần phải sơ chế cẩn thận và loại bỏ hết chất bẩn mới dùng được.

Tổ yến có chứa lượng protein rất là cao, hàm lượng glucose cũng chứa tới hơn 30%, ngoài ra còn có chứa nhiều chất vi lượng, axit và dinh dưỡng bổ ích khác. Mang đến nhiều công dụng khi người dùng ăn tổ yến thường xuyên như: Đẹp da, chống lão hóa, tăng tuổi thọ của người già, giảm bệnh tật cho người trẻ...Tổ yến thường được bán phổ biến ở các tiệm thuốc Bắc. Nhưng vì giá trị cao nên tổ yến cũng bị làm giả và bán tràn lan trên thị trường rất nhiều, vậy nên trước khi mua các bạn nên tìm hiểu kỹ và nên mua ở những địa chỉ quen thuộc, uy tín được người thân đã qua sử dụng giới thiệu.

Tác dụng của tổ yến Khánh Hòa

Như các bạn đều biết, tổ yến Khánh Hòa đặc biệt tốt và nổi tiếng nhất thị trường hiện nay. Nó có nhiều tác dụng hữu ích, nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, đặt biệt là trẻ em và người có tuổi như:

• Giàu canxi và sắt, có các chất lợi cho não bộ thân kinh như: Mangan, brôm, đồng, kẽm.
• Kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa
• Chống tia phóng xạ như se-len.
• Tổ yến có chứa threonine là 1 trong các chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa…

Cách dùng tổ yến có lợi cho sức khỏe

Tổ yến nếu chưng nấu quá lửa, đun lâu hay mau đều làm hao phí chất dinh dưỡng. Vì vậy khi chế biến và sử dụng tổ yến các bạn cần lưu ý:

• Dùng đúng đối tượng và liều lượng
• Nên sử dụng yến thường xuyên nhưng với liều lượng nhỏ.
• Tránh dùng nhiều mỗi lần và thi thoảng mới dùng.
• Với yến dạng tổ tự chế biến, nên dùng 1-2 tổ mỗi tuần, chia nhỏ dùng hàng ngày.       

Chế biến tổ yến đúng cách như thế nào?

Tổ yến Khánh Hòa là món ăn cao cấp, cầu kỳ của kho tàng văn hóa ẩm thực Việt Nam. Việc chế biến, thưởng thức đòi hỏi một nghệ thuật tinh tế.

Bước đầu tiên:

• Ngâm tổ yến vào nước lã chừng nửa giờ đến một giờ, cho tổ tơi ra;
• Nhặt sạch lông chim, tạp chất dính vào tổ; rút từng sợi yến ra đặt vào đĩa hay bát.
• Cần phải làm sạch lông bám và tạp chất.
• Ngâm vào nước sạch 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm.
• Sau đó, thích món yến gì thì chế biến theo món ấy.

Bước tiếp theo:

• Khi chế biến yến sào cần duy trì nhiệt độ vừa phải.
• Không để sôi trên 100 độ C, chưng cách thủy chứ không nấu trực tiếp.
• Tùy theo món ăn chế biến, có thể chưng yến với đường phèn, hạt sen, táo đỏ hay mật ong... Phải bỏ đường phèn để yến có vị ngọt thanh và mất đi mùi tanh.
• Tuy nhiên, không nên cho nhiều đường phèn làm giảm tác dụng của yến sào.

Một số cách bảo quản tổ yến Khánh Hòa

Nếu mua về chưa sử dụng ngay thì bạn cần biết cách bảo quản tổ yến để giữ được chất dinh dưỡng và không bị hư hỏng.

• Yến thô nên cất giữ nơi khô ráo, tránh nơi quá kín có ẩm mốc hoặc có ánh sáng chiếu vào
• Yến tươi cần để ráo nước, đựng trong hộp có nắp đậy và cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng một tuần

Trường hợp nếu muốn bảo quản lâu dài từ vài tháng đến vài năm thì cần phải làm như sau:

• Tổ yến nhặt sạch lông sấy khô bằng quạt trong khoảng khoảng 14 tiếng
• Cất vào hộp kín hoặc túi hút chân không, đặt nơi tránh ánh sáng mặt trời

Yến Sào Khánh Hòa là nhà khai thác trực tiếp sản phẩm yến sào đảo, yến sào tự nhiên có uy tín nhất trong khu vực Đông nam Á. Chất lượng yến sào Khánh Hòa là hàng đầu trên thế giới hiện nay. Điều này được kiểm chứng và khẳng định tại các thị trường chính của yến sào trên thế giới như HongKong, Đài Loan, Hoa Kỳ.

Bạn cần mua tổ yến Khánh Hòa chính hiệu hãy liên hệ ngay với Sieuthiyensao.com, chuyên cung cấp các sản phẩm Yến sào Khánh Hòa như: tổ yến đảo thiên nhiên, yến đảo tinh chế, các loại yến sào cao cấp dùng làm quà biếu rất có ý nghĩa đối với người thân và gia đình.