YẾN SÀO HẢI ĐẢO VIỆT NAM, CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU THẾ GIỚI:

Danh y Lý Thời Trân (đời nhà Minh) gọi yến sào là “thánh phẩm” để tẩm bổ và giữ gìn sự trẻ trung, tươi tắn vì có giá trị dinh dưỡng cực cao. Đồng thời, món ngon quý báu này còn được xếp đứng đầu trong “bát trân”, tức tám món tuyệt hảo dành riêng cho vua chúa.

YẾN VIỆT NAM: "BÁT TRÂN KỲ BẢO" ĐỨNG ĐẦU THẾ GIỚI:

Từ hàng ngàn năm trước, yến sào đã được xem như “vàng trắng” của đất trời. Nhiều người tin rằng, yến sào tụ kết khí âm dương trong vũ trụ, được tạo nên từ những sợi nước bọt tinh túy tiết ra từ loài chim sống nơi vách đá thanh sạch, cheo leo, vì thế mà có thể mang đến cho con người sự điều hòa khí huyết, bồi bổ lục phủ ngũ tạng, làm cho trí não minh mẫn, thân thể cường tráng, như một vị thuốc cải lão hoàn đồng.

Yến sào chỉ có ở các nước Đông Nam Á, với sản lượng cao nhất là Indonesia. Nhưng xét về chất lượng, yến sào Việt Nam lại được “tấn phong” là Tổ yến Vua, tức loại yến sào thượng phẩm, đứng đầu trên thế giới (Theo tài liệu của Tổ chức Bảo vệ Động vật Hoang dã Thế giới). Không những có hương vị tuyệt hảo hơn hẳn yến sào các nước khác mà yến sào Việt Nam còn là thực phẩm hiếm hoi thuần tự nhiên có hàm lượng rất cao các axit amin thiết yếu cho cơ thể.

Hiện đã tìm được trong những chiếc tổ yến mỏng manh này đến trên 18 loại axit amin, trong đó có một số axit amin hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; hay tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ, tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp...

NÂNG NIU SỨC KHỎE CÙNG VỊ YẾN:

Có thể nói, yến sào là món ngon hiếm hoi phù hợp gần như với mọi đối tượng, mọi lứa tuổi, từ tuổi ấu niên đến bậc cao niên, từ phụ nữ đến nam giới. Yến sào chứa đựng trong đó 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của người trẻ và bồi bổ thể lực cho người già. Có thể tìm thấy trong món ngon tuyệt phẩm này đầy đủ hàm lượng canxi, sắt, các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm; các nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như selen theo tỷ lệ hoàn hảo với cơ thể người.

Đây cũng là một trong những tuyệt phẩm hiếm hoi có khả năng giúp tăng mạnh sức đề kháng và miễn dịch, có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh. Đặc biệt, yến sào cực tốt với hệ huyết học khi có thể làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, tăng cường kích thích sinh trưởng cho tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn.

Thưởng thức một chén yến sào hảo hạng, không chỉ cảm nhận được mỹ vị tuyệt diệu chốn cung đình mà còn là một cách tự nhiên nhất để bảo vệ sức khỏe, nâng cao thể lực, giúp bạn nâng niu giữ gìn từng đường nét thanh xuân, sự trẻ trung tươi tắn mỗi ngày...

Nguồn: chimy.vn