Đây là món ăn rất bổ cho sức khỏe, được chế biến từ tổ yến và dưa chuột biển. Hai thực phẩm quý này sẽ tạo nên 1 món ăn lạ miệng không chỉ ở tên gọi của nó.

1. Nguyên liệu:

- 75g tổ yến.

- Dưa biển ngâm nước.

- 1 con gà ác lột da.

- 113g thịt heo xây.

- 13h thịt nguội.

- 1 muỗng lớn rượu.

- 4 bát nước nóng.

- 2 lát gừng.

- Muối.

2. Thực hiện làm món tổ yến hầm gà với dưa biển:

- Tổ yến làm sạch và hầm trong khoảng một lúc.

- Lấy dưa biển nấu khoảng 5 phút.

- Lấy dưa chuột biển ra ngoài, rửa sạch và thái thành những miếng lớn.

- Lấy tất cả các gia vị để hầm món tổ yến gà ác dưa biển bỏ vào nồi hầm. Thêm dưa biển vào nồi hầm khoảng một lúc. Vớt dưa biển ra ngoài và để ráo.

- Rửa và làm sạch gà ác.

- Nấu chưa chín tới gà và thịt heo xây.

- Ngâm thịt nguội trong nước nóng được khoảng 1 lúc.

- Bỏ tất cả các thành phần thịt nguội, dưa biển, thịt heo xây, gà ác vào nồi hầm. Đậy nắp lại.

- Hầm lửa lớn được khoảng 30 phút. Sau đó, hầm lửa nhỏ trong 2 tiếng.

- Thêm tổ yến vào nồi hầm thêm 10 phút.

- Nêm lại cho vừa ăn. Món tổ yến hầm gà ác với dưa chuột ăn nóng là ngon nhất. Món này rất tốt cho cả đàn ông và phụ nữ.

Tổ yến hầm gà ác và dưa chuột biển

Một số món ăn tham khảo khác: chế biến yến sào.